Rossini Reverse

Ricetta  e  preparazione

• Riempire un flute o un grande flute con Limonata Bitter Salfa e inserire sulla superfice della foam di fragole fresche.

Ricetta per la foam

• In un sifone da panna inserire 150 ml di sciroppo di zucchero con 5 fogli di gelatina sciolti, 250 ml di fragole frullate fresche,
  20 ml di succo di limone, 2 capsule di azoto.
• Far riposare in frigo per 2 ore.